丁字（クローブ）｜深くスパイシーな香りのハーブ

丁字（ちょうじ）は、英語でクローブ（clove）と呼ばれる、深くスパイシーな香りをもつハーブです。

日本では古くから香辛料として親しまれ、料理やお茶、香りを楽しむ素材として暮らしの中に取り入れられてきました。

深く香るスパイスとして親しまれるクローブ（丁子）は、食卓やティータイムにそっと寄り添う素材です。

やわらかな芳香は、煮込み料理やカレー、焼き菓子など多彩なレシピに香りを添え、食材の旨みとの調和を楽しむことができます。

また、クローブを温かいお湯に浸したハーブティーは、心と身体に穏やかな温もりを感じさせる時間をつくります。香りの中に広がる深みが、日々の食後や休息のひとときをやさしく演出します。

乾燥させた蕾（つぼみ）は古くから香辛料として用いられ、クローブならではの奥行きのある香りは、和洋を問わずさまざまな料理に溶け込みます。

含まれる香り成分が、飲み物や食事にほんのひと欠片加えるだけで、印象に残る風味を添えてくれます。

ハーブとしての素材感を大切にしながら、穏やかな時間の演出にお役立てください。

原産国：マダガスカル

クローブは、料理やティーとしてだけでなく、香りを楽しむハーブクラフトにも用いられてきました。

オレンジに挿して香りを移すオレンジポマンダーや、ポプリなど、乾燥した蕾のかたちと香りを活かした手仕事の素材としても親しまれています。